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  【南信州の冬の宝石】とろける甘さの伝統銘菓「市田柿」（いちだがき）の秘密と絶品レシピ

  2025.11.18
  南信州の特産「市田柿」のレシピブックより参照 南信州の冬の風物詩、軒先に吊るされた美しいオレンジ色の「柿すだれ」 そこから生まれるのが、とろけるような食感と上品な甘さで「干し柿の王様」と称される**市田柿（いちだがき）**です。 南信州の特…